Archive for سپتامبر, 2009

ماجرای جالب اختراع چیش

چیپس در آمریکا متولد شد. اما پدری داشت به نام سیب‌زمینی سرخ شده که اولین بار در اواخر قرن ١٨ به وسیله شخصی به نام «توماس جفرسون» در آمریکا معرفی شد.

در اوایل قرن ١٩، سیب‌زمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی رستوران‌ها شد.

یکی از شب‌های زمستان سال ١٨٥٣ در رستوران «دریاچه ماه» در ساراتوگای ایالت نیویورک شخصی همراه شام، سیب‌زمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص که ظاهرا «کوریلیوس وندربیلت» نام داشت، با اعتراض به این که سیب‌زمینی‌ها خوب سرخ نشده‌اند و چندان ترد نیستند آنها را به آشپزخانه پس فرستاد.

«جورج کرام»، سرآشپز رستوران که از این انتقاد حسابی عصبانی شده بود برای تمسخر، سیب‌زمینی‌ها را به نازکی کاغذ برید، به شدت به آنها نمک زد و دوباره سرخشان کرد و محصول را به این خیال که غیرقابل خوردن است سر میز «وندربیلت» برد؛ اما دست‌پخت «کرام» به جای یک غذای بی‌مصرف، یک شاهکار از آب درآمد و به همین راحتی چیپس اختراع شد.

صاحب رستوران «دریاچه ماه» به زودی این خوراکی را وارد فهرست غذای خود کرد. چندی بعد «کرام» برای خود رستورانی باز کرد که سیب‌زمینی نازک سرخ‌ شده را به شهرت رساند. «کرام» اسم این اختراع را به یاد رستوران اول «چیپس ساراتوگا» گذاشت. (چیپس Chips جمع Chip به معنی ورقه و لایه نازک است). به این ترتیب نام چیپس به طور رسمی وارد ادبیات غذایی شد و به زودی رستوران‌های دیگر نیز شروع به عرضه آن کردند.

اما این «ویلیام تاپندون» از اهالی اوهایو بود که برای اولین بار چیپس سیب‌زمینی را از رستوران به مغازه‌های خواربار فروشی برد. در سال ١٨٩٥ او فروش چیپس را به خواربار فروشی‌های محل شروع کرد و وقتی کارش گرفت، طویله‌اش را به اولین کارخانه چیپس سیب‌زمینی دنیا تبدیل کرد. کم‌کم مصرف چیپس آنقدر زیاد شد که در اولین سال‌های قرن بیستم چند شرکت و کارخانه بزرگ برای تولید انبوه آن بنا کردند.

امروزه چیپس سیب‌زمینی در شکل‌ها، مزه‌ها و مارک‌های مختلفی تولید و عرضه می‌شود که بعضی از آنها به جای ورقه‌های سیب‌زمینی از قطعه‌های ریز به هم پیوسته آن استفاده می‌کنند.

راستی فکر می‌کنید اگر در آن شب سرد، «کورپلیوس وندربیلت» مشکل‌پسند، هوس سیب‌زمینی سرخ کرده نمی‌کرد، یا «جورج کرام» آشپز انتقادپذیری نبود، جهان چند سال دیگر در انتظار چیپس باقی می‌ماند؟!
تحقیق: هاله

منبع : مردمان

سپتامبر 28, 2009 at 4:12 ب.ظ. بیان دیدگاه

معرفی 4 انسان دارنده ابرحافظه درجهان

مرکز نروبیولوژی حافظه و یادگیری در دانشگاه کالیفرنیا بر روی چهار فرد که دارای ابر حافظه هستند مطالعه کرده و اطلاعات شگفت انگیزی را از توانایی های این افراد به دست آورده است.

شاید تصور خواندن کامل این مطلب و به یاد سپردن تمامی جزئیات آن به صورت دقیق امری غیر ممکن به نظر بیاید اما می توان انجام چنین کاری را به راحتی به افرادی که از ابر حافظه اتوبیوگرافیکی برخوردارند نسبت داد.

البته این نوع از حافظه برای دارندگان آن یک مشکل به شمار می رود و نه یک توانایی. حافظه این افراد مانند دیسک سخت یک رایانه هر نوع اطلاعاتی را از قبیل تاریخها، نامها، شماره های اعتباری و بسیاری از اطلاعات جزئی روزانه دیگر به ثبت می رساند.

تا کنون تنها چهار فرد با ابر حافظه اتوبیوگرافیک به تایید رسیده اند و احتمال وجود افرادی که تا کنون ناشناخته باقی مانده اند نیز وجود دارد. مرکز نروبیولوژی حافظه و یادگیری در دانشگاه کالیفرنیا بر روی این چهار نفر مطالعاتی را انجام داده است.

«باب پاترلا» با توانایی خارق العاده در به یاد آوردن تمامی وقایع و رویدادهای ورزشی

به گزارش مهر، «باب پاترلا» یکی از این چهار نفر است که می تواند تمامی شماره های موجود در تلفن همراهش را به یاد بیاورد اما توانایی خارق العاده وی در به یاد آوردن تمامی وقایع و رویدادهای ورزشی نسبت به دیگر توانایی های وی بسیار شگفت انگیزتر است.

با دادن یک تاریخ به وی برای مثال 30 مارچ 1981 «پاترلا» نه تنها خواهد گفت که این تاریخ، تاریخ ترور ریگان بوده است بلکه نتیجه بازی تیمهای ایندیانا و کارولینای شمالی را نیز در رقابتهای NCAA اعلام خواهد کرد.

همچنین با نشان دادن یک تک فریم از بازی تیم مورد علاقه «پاترلا» وی می تواند زمان دقیق برگزاری بازی، تاریخ دقیق و نتیجه نهایی بازی را اعلام کند.

بر اساس گزارش ای بی سی، پاترلا تمامی لحظات زندگی خود به جز دو سالگرد تولدش از سن پنج سالگی را به یاد دارد.

وی کد تمامی کارتهای بانکی و شماره تلفن تمامی افرادی که می شناسد را به یاد دارد به همین دلیل دفتر تلفن تلفن همراه وی همیشه خالی است.

«ژیل پرایس»؛ زنی که نمی تواند فراموش کند

«ژیل پرایس» دومین فرد دارای ابر حافظه در جهان از این توانایی خود به عنوان هدیه ای دائمی، غیر قابل کنترل و کاملا خسته کننده یاد می کند.

وی اولین فردی است که توانایی اش کشف شد و به تازگی شرح حالی از زندگی خود تحت عنوان «زنی که نمی تواند فراموش کند» منتشر کرده است.

«پرایس» تمامی جزئیات زندگی اش را از سن 14 سالگی به بعد به یاد می آورد و ابر حافظه اش را به دوربین فیلمبرداری تشبیه می کند که همواره در کنارش بوده است.

وی در یک مدرسه مشغول به کار است و از اینکه نمی تواند خاطرات دردناک زندگیش را فراموش کند بسیار ناراحت است.

«برد ویلیامز» با توانایی معرفی تمامی برندگان جوایز اسکار را در زمینه ها و دوره های مختلف

«برد ویلیامز» مجری رادیویی در ویسکونزین است که از داشتن ابر حافظه اش بسیار راضی و خوشحال است و علاوه بر حوادث مهم ورزشی و سیاسی قادر است اسامی تمامی برندگان جوایز اسکار را در زمینه های مختلف در تمامی دوره های برگزاری این مراسم نام ببرد.

با وجود این توانایی ها وی معتقد است تفاوتی با مردم عادی ندارد و توانایی خود را خارج از روال طبیعی زندگی نمی بیند.

«ریک بارون»دارای مغزی همچون دیسک سخت

به گزارش مهر، «ریک بارون» چهارمین دارنده ابر حافظه در جهان پس از خواندن مطلبی درباره ژیل پرایس خود را به مرکز مطالعاتی دانشگاه کالیفرنیا معرفی کرد.

وی از سن 11 سالگی تمامی لحظات زندگیش را به یاد داشته و با کمک این توانایی توانسته در بسیاری از مسابقات کوچک و روزمره برنده شود.

بر اساس گزارش یو اس ای تودی، مغز بارون خصوصیاتی مانند یک دیسک سخت دارد زیرا تمامی اطلاعات را دسته بندی و سازمان دهی می کند

mehr

به نقل از اینجا

سپتامبر 23, 2009 at 3:35 ب.ظ. ۱ دیدگاه

درباره الی …

حتما فیلم فوق العاده درباره الی رو دیدید ….

وای عجب ساختی داشت این فیلم . چیزی که اعیان است چه جاجت به بیان است

«درباره الی…» نماینده سینمای ایران در اسكار شد
هیأت معرفی فیلم برگزیده ایرانی به فرهنگستان علوم و هنرهای سینمایی، فیلم «درباره الی…» ساخته «اصغر فرهادی» را به اتفاق آراء به عنوان نماینده سینمای ایران در هشتاد و دومین مراسم اسكار برگزید.

این هیأت با توجه به شایستگی‌های فیلم آخر اصغر فرهادی به لحاظ ساختاری، مضمونی و تكنیكی و همچنین موفقیت‌های حاصله در سطوح ملی و بین المللی و امكان پخش مناسب در آمریكای شمالی و به اجمال در تمامی جوانب مورد بررسی، «درباره الی» را به اتفاق آراء برای رقابت در بخش اسكار بهترین فیلم خارجی زبان انتخاب كردند.
كمال تبریزی، ایرج تقی‌پور، محمد داودی، مرتضی رزاق كریمی، سید جمال ساداتیان، كیانوش عیاری، علی معلم و امیر اسفندیاری امسال اعضاء هیات معرفی فیلم ایرانی اسكار بوده اند.
تاریخ اعلام نامزد های اسكار امسال، 13 بهمن 1388 و تاریخ برگزاری مراسم 16 اسفند 1388 تعیین شده است.

farsnews.com

سپتامبر 21, 2009 at 6:01 ب.ظ. بیان دیدگاه

متن ترانه ای ساروان محسن نامجو

بنابر درخواست مینا خانوم در بخش نظرات :

ای ساروان
ای کاروان
لیلای من کجا می بری
بـا بـردن،لیلای مـن،جان و دل مـرا می بری
ای ساروان کجا می روی
لیلای من چرا می بری
ای ساروان کجا می روی
لیلای من چرا می بری

در بستـن،پیمـان مـا،تنهــا گـواه مــا شــد،خـــدا
تا جهان،بر پا بُـوَد،این عشق ما مانـد به جا
ای ساروان کجا می روی
لیلای من چرا می بری
ای ساروان کجا می روی
لیلای من چرا می بری

تمامی دینم ز دنیای فانـی،شراره ی عشقی که شد زندگانی
به یاد یاری،خوشا قطره اشکی،ز سوز عشقی،خوشا زندگانی
همیشه خدایا،محبت دلها،بـه دلهـا بماند،بسان دل ما
که لیلی و مجنون،فسانه شود
حکایت ما،جاودانه شود

تــو اکنــون ز عشقـم گـریزانی
غمــم را ز چشمــم نمــی خـوانی
از این غم،چه حالم،نمی دانی

پس از تو نمـونم بـرای خـدا،تـو مـرگ دلـم را ببیـن و برو
چو طوفان سختی ز شاخه غم،گل هستی ام را به چین و برو

که هستم من آن تک درختی،که در پای طوفان نشسته
همـه شـاخـه هـای وجـودش،ز خشـم طبیـعـت شکسته

ای ساروان
ای کاروان
لیلای من کجا می بری
بـا بـردن لیلای مـن،جان و دل مـرا می بری
ای ساروان کجا می روی
لیلای من چرا می بری
ای ساروان کجا می روی
لیلای من چرا می بری

سپتامبر 18, 2009 at 4:52 ق.ظ. بیان دیدگاه

منشی تلفن شعرا لطفا پس از شنیدن صدای من بوق بزنید!

این هم یک مطلب طنز باحال از http://rrp.blogfa.com

پیغام گير حافظ:

رفته ام بیرون من از کاشانه ی خود غم مخور!
تا مگر بینم رخ جانانه ی خود غم مخور!
بشنوی پاسخ زحافظ گر که بگذاری پیام
آن زمان کو باز گردم خانه ی خود غم مخور !
پیغام گیر سعدی:

از آوای دل انگیز تو مستم
نباشم خانه و شرمنده هستم
به پیغام تو خواهم گفت پاسخ
فلک را گر فرصتی دادی به دستم
پیغام گیر فردوسی :

نمی باشم امروز اندر سرای
که رسم ادب را بیارم به جای
به پیغامت ای دوست گویم جواب
چو فردا بر آید بلند آفتاب
پیغام گیر خیام:

این چرخ فلک عمر مرا داد به باد
ممنون توام که کرده ای از من یاد
رفتم سر کوچه منزل کوزه فروش
آیم چو به خانه پاسخت خواهم داد!
پیغام گیر منوچهری :

از شرم به رنگ باده باشد رویم
در خانه نباشم که سلامی گویم
بگذاری اگر پیغام پاسخ دهمت
زان پیش که همچو برف گردد رویم!
پیغام گیر مولانا :

بهر سماع از خانه ام رفتم برون.. رقصان شوم!
شوری برانگیزم به پا.. خندان شوم شادان شوم!
برگو به من پیغام خود..هم نمره و هم نام خود
فردا تو را پاسخ دهم..جان تو را قربان شوم!
پیغام گیر بابا طاهر:

تلیفون کرده ای جانم فدایت!
الهی مو به قوربون صدایت!
چو از صحرا بیایم نازنینم
فرستم پاسخی از دل برایت!
وپیغام گیر نیما :

چون صداهایی که می آید
شباهنگام از جنگل
از شغالی دور
گر شنیدی بوق
بر زبان آر آن سخن هایی که خواهی بشنوم
در فضایی عاری از تزویر
ندایت چون انعکاس صبح آزا کوه
پاسخی گیرد ز من از دره های یوش
پیغام گیر شاملو :

بر آبگینه ای از جیوه ء سکوت
سنگواره ای از دستان آدمی
تا آتشی و چرخی که آفرید
تا کلید واژه ای از دور شنوا
در آن با من سخن بگو
که با همان جوابی گویمت
آنگاه که توانستن سرودی است
پیغام گیر سایه :

ای صدا و سخن توست سرآغاز جهان
دل سپردن به پیامت چاره ساز انسان
گر مرا فرصت گفتی و شنودی باشد
به حقیقت با تو همراز شوم بی نیاز کتمان
پیغام گیر فروغ :

نیستم.. نیستم..
اما می آیم.. می آیم ..می آیم
با بوته ها که چیده ام از بیشه های آن سوی دیوار
می آیم.. می آیم ..می آیم
و آستانه پر از عشق می شود
و من در آستانه به آنها که پیغام گذاشته اند
سلامی دوباره خواهم داد

سپتامبر 13, 2009 at 8:08 ق.ظ. 3 دیدگاه

چطور خودتان را فردی تحصیل کرده نشان دهید

ا کمک این مقاله میتوانید یاد بگیرید که چطور احترام دیگران را در محل کار، مدرسه، دانشگاه یا اجتماعات دیگر به دست آورید.

مراحل

1. موقع حرف زدن با دستورزبان صحیح صحبت کنید. جملات را کامل بیان کنید، در مواقع مناسب مکث کنید، و کلمات اضافی را از حرفهایتان حذف کنید.

2. در حرف زدنتان از کلمات تکراری پشت سر هم استفاده نکنید. دایره لغاتتان را گسترش دهید تا بتوانید با حداقل کلمات به بهترین صورت منظورتان را برسانید.

3. از عبارات عامیانه مخصوصاً عباراتی که موجب ناراحتی کسی می شود، استفاده نکنید.

4. صادق باشید.

5. قسم نخورید/فحش ندهید.

6. قبل از ارائه نظراتتان، مخصوصاً وقتی می خواهید توصیه ای بکنید، خوب و با دقت به حرف طرف مقابل گوش دهید.

7. از کسی به خاطر اطلاعاتی که نمی خواهد عنوان کند، پرس و جو نکنید.

8. ظاهری آراسته و مرتب داشته باشید. لباسهایتان را اتو بزنید، دقت کنید که همه دکمه هایتان بسته باشد، موهایتان را تمیز و مرتب نگه دارید، کفش هایتان را واکس بزنید و ناخن ها و دندانهایتان را هم تمیز نگه دارید.

9. سروقت سر قرارها حاضر شوید.

10. عادات بد مثل ناخن جویدن یا دست کردن در موهایتان را کنار بگذارید.

11. قبل از برداشتن وسایل دیگران حتماً اجازه بگیرید.

12. وسایلتان را تمیز و مرتب نگه دارید.

13. زنگ موبایلتان را طوری انتخاب کنید که وقتی به صدا درمی آید در حضور دیگران احساس خجالت نکنید.

14. مودب باشید. از الفاظ مودبانه مثل، «سلام»، «لطفاً»، «متشکرم» و «عذر می خواهم» استفاده کنید.

نکات

· این قوانین را در خانه آنقدر تمرین کنید تا برایتات شکل عادت بگیرند.

· به اطراف خود خوب دقت داشته باشید.

· همیشه لبخند روی لبهایتان داشته باشید.

· دو برابر آنچه حرف می زنید، گوش دهید.

· به جای «آره» از «بله» استفاده کنید.

هشدارها

· هیچوقت وانمود نکنید کسی هستید که نیستید.

· هیچوقت سعی نکنید خودتان را برتر و بالاتر از طرف مقابل نشان دهید.

· سعی کنید دیگران را اذیت نکنید.

· به مقدسات بی حرمتی نکنید.

· اگر چیزی را متوجه نمی شوید، قبل از اینکه طرف مقابل درمورد آن از شما سوال کند، بلافاصله توضیح بیشتر بخواهید.

· غیبت نکنید.

· قبل از تعریف یک لطیفه یا خاطره با خودتان فکر کنید که مبادا کسی را آزار دهد.

· وقتی می خواهید بحثی را تغییر دهید، مراقب باشید که بی ادبانه جلوه نکند.

· هیچوقت ارزشهایتان را به خطر نیندازید.

منبع : مردمان

سپتامبر 7, 2009 at 6:12 ق.ظ. 4 دیدگاه

زنجبیل بخورید !!!

چند روز پیش بود که معده درد شدیدی گرفتم هر کاری کردم تا خوب بشه ولی نشد که نشد . ( از قرص خوردن تا …. )

به پیشنهاد مادربزرگم زنجبیل ریختم تو چایی و خوردم ، بعد از 10 دقیقه معدم خوب شد خدا رو شکر .

باسه همین تصمیم گرفتم این مطلب رو درباره زجبیل باستون بزارم :

آيا مي‌دانيد زنجبيل يك گياه درماني قدرتمند ضد پيري است؟ محققان تاكيد مي‌كنند؛ اين گياه دردهاي معده را تسكين مي‌دهد و همچنين پيشرفت آرتريت را مهار مي‌كند.

پژوهشگران مي‌گويند: زنجبيل مخصوصا وقتي به صورت تازه مصرف شود به هضم غذا كمك مي‌كند، دردهاي معده را تسكين مي‌دهد و در كنترل عارضه آرتريت موثر است.

به گفته پژوهشگران؛ زنجبيل يك ماده ضد التهابي قوي و موثر است كه هيچ نوع عارضه جانبي ندارد. بهترين روش براي مصرف زنجبيل، رنده كردن دو قاشق چايخوري از آن و حل كردن آن در آب بسيار داغ و سپس خيساندن آن به مدت 5 دقيقه در آب داغ و بعد مصرف اين مخلوط است. شايد از اين كه پوستتان ديگر مانند دوران نوجواني نرم و انعطاف پذير نيست تعجب مي‌كنيد اما بايد بدانيد كه علت اين تغيير ناپديد شدن تدريجي كلاژن و هيالورون است. اين مواد اوليه اساس جواني، سلامت پوست و ارتباط بافت‌ها هستند كه به مرور زمان از مقدار آنها كاسته مي‌شود.

يكي از خواص مهم زنجبيل اين است كه اين كمبودها را به ميزان قابل ملاحظه‌اي جبران مي‌كند و به همين خاطر در توقف و جلوگيري از پيشرفت آرتريت يا التهاب و خشكي مفاصل تاثير مثبت دارد.

منبع : سلامت نیوز

سپتامبر 6, 2009 at 10:50 ق.ظ. ۱ دیدگاه

نوشته‌های پیشین


توجه توجه

1- به قسمت بزرگسالان حتما حتما مراجعه کنید 2 - حتما به دسته بندی ها یه سرکی بکشید . ضرر نمیکنید 3 - نظر یادتون نره

آمار وبلاگ

  • 590,703 نفر